【白菜と油揚げの鶏だし卵とじ】じゅわ～っとほっとする味♡

材料2人分

• 白菜
  150g
• 油揚げ
  5枚
• 水
  150ml
• S&B 本鶏だし
  1袋
• みりん、しょうゆ
  各大さじ1と1/2
• 卵
  3個

作り方

• 下準備
  白菜の葉はざく切りにする。芯の部分は火が通りやすいよう細切りにする。 油揚げは4等分にする。 卵は溶きほぐしておく。

  
• 1

  フライパンに水、S&B 本鶏だし、みりん、しょうゆを入れ混ぜる。

• 2

  白菜、油揚げを1に入れて火にかける。 沸騰したらふたをし、中火で10分煮る(白菜の芯を一番下に入れる)。

  
• 3

  弱めの中火にし、溶いた卵を回し入れる。 卵がお好みの固さになったら完成。

  

ポイント

◎白菜はキャベツやほうれん草、小松菜など他の葉物野菜でも美味しくお作りいただけます。

作ってみた！

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