副菜

さっぱり&彩りのもう一品に【長芋トマきゅうのゆかり和え】

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  • エネルギー43kcal
  • 炭水化物9.8g
  • 脂質0.2g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

⭐︎和えるだけ簡単♪あと一品がほしいときや、食卓に彩りを添えたいときに。 ミニトマトの赤、きゅうりの緑、長芋の白、ゆかりのピンクが食卓に映えます。 長芋(山芋)は山薬と呼ばれるほど、滋養強壮に優れた食材です。また赤紫蘇は気の巡りを良くします。 こってり料理の箸休めや、さっぱりしたものを食べたいときなどにご活用ください☺️

材料4人分(小鉢4人前)

  • A
    長芋
    200g
  • A
    ミニトマト
    5〜6個
  • A
    きゅうり
    1本
  • すし酢
    小さじ2
  • ゆかり
    小さじ2

作り方

  • 下準備
    ・きゅうりは皮が縞模様になるようにピーラーで皮を剥き、乱切りにする。 ・ミニトマトは半分に切る。 ・長芋は1.5cmくらいの角切りにする。

    さっぱり&彩りのもう一品に【長芋トマきゅうのゆかり和え】の下準備
  • 1

    A 長芋200g、ミニトマト5〜6個、きゅうり1本をボウルに入れ、すし酢、ゆかりを入れて混ぜ合わせる。

    さっぱり&彩りのもう一品に【長芋トマきゅうのゆかり和え】の工程1
  • 2

    器に盛り完成。

    さっぱり&彩りのもう一品に【長芋トマきゅうのゆかり和え】の工程2

ポイント

塩気を追加したい方は、お好みで塩を足してください。

作ってみた!

質問

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