爽やか！トマトマリネ

材料4人分

• トマト
  2コ
• 木綿豆腐
  150g
• 大葉
  4枚
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  にんにく
  1cm

作り方

• 1

  木綿豆腐に塩（分量外）をまぶしてペーパーで巻いて水気をとって切って、格子状に切る。

• 2

  トマトは洗って、1口大に切り塩を振って、ペーパーで水気をとっておく。大葉は細切りしておく。

• 3

  ボールにA しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、にんにく1cmを混ぜて①と②を加えて混ぜたら完成！

ポイント

・トマトは種と種の間を切ると、種と果汁が出にくくなるよ！ ・豆腐は塩をまぶして、水分を抜くことでより濃厚にもっちりになる！ ・トマトも塩まぶして、水分取ると旨みと甘みが濃くなるよ！

作ってみた！

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