白菜余ったらこれ作ろ！【白菜春雨】

材料4人分

• 白菜
  300~400g
• 豚バラ肉
  140g
• 椎茸
  2枚
• 春雨
  40g
• A
  生姜チューブ
  2cm
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏ガラ
  大さじ1/2
• A
  水
  400ml
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  白菜は2~3cmにザク切り 椎茸は石づきを取り薄くスライスにする。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、豚バラ肉、白菜、椎茸の順に軽く炒め油を吸わせる。 A 生姜チューブ2cm、酒大さじ1.5、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、鶏ガラ大さじ1/2、水400mlを全て入れ蓋をして2~3分煮る。

  
• 3

  春雨を加えて2~3分炒め合わせ最後に水溶き片栗粉を回しいれたら完成。

  

ポイント

豚バラ肉を使うことで脂の旨みが全体に広がります！ 春雨や椎茸がその旨味を吸ってなんとも言えない、ヤミツキ一品になります◎

作ってみた！

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