満腹★白菜と春雨のオイスターソース炒め煮
投稿日2023/12/13
更新日2024/01/12
調理時間15分
春雨の下茹で不要！1人前100円以下で出来る簡単おかず。ごはんの進む味。節約しながらも満腹で大満足。 白菜がたくさんあるので白菜を使ってごはんが進むおかずをと思って。白菜苦手な娘もこれならいやいやでも食べてくれます。春雨好きな男子らはもりもり！！ ※合いびき肉200g=200円（外国産です） 春雨100円 白菜50円
材料4人分
- ひき肉（今回は合いびき肉使用・豚ひき肉でも可）200g
- 春雨（乾燥）80g
- 白菜500g(5枚または1/4玉程度)
- にんにく（みじんぎりまたはすりおろし）ひとかけ分
- A砂糖大さじ1
- A酒・オイスターソース各大さじ3
- A醤油・みりん各大さじ2
作り方
ポイント
乾燥春雨を切ると飛び散るので切りません！蒸して柔らかくなってから。 蓋ができるフライパンで作ってください。
- 1
白菜は縦は半分、横は2センチ幅に切る。
- 2
ひき肉（今回は合いびき肉使用・豚ひき肉でも可）を炒める。（テフロン加工の場合は油不要） 出てきた油はふき取る。
- 3
にんにく（みじんぎりまたはすりおろし）、白菜、A 砂糖大さじ1、酒・オイスターソース各大さじ3、醤油・みりん各大さじ2を入れる。
- 4
白菜の上に春雨（乾燥）を置く。（切らない）
- 5
蓋をして弱火で5分加熱。
- 6
春雨が柔らかくなったらキッチンバサミで切る。
- 7
混ぜる。 再度蓋をして弱火で5分加熱。
- 8
蓋を取り、水分を飛ばしながら炒める。
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質問
作ってみた!
そうちゃんまま。2023/12/14 23:00
すぐ作れてとっても美味しかったです😋 ごはんにもお酒にも合う🍻 白菜4分の1 緑豆春雨100g 合挽ミンチ400g 調味料は醤油を少なくしてオイスターソースを多く入れました😆 また作ります☺️
ゅぅぃ2023/12/14 18:48
春雨で傘増し出来ていいです！ 家にあったオイスターソースが少なくて💦 なので醤油を少し多めにしましたが美味しかったです😋 みりんが効いた甘辛い味でご飯が進みます🍚
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＊実月＊
- 食生活アドバイザー
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。
