Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉de味噌漬けチキン【#作り置き#冷凍保存#マヨ不使用】

    むね肉de味噌漬けチキン【#作り置き#冷凍保存#マヨ不使用】 1分前

    171人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏と大根のオイスター味噌煮込み。

    鶏と大根のオイスター味噌煮込み。 3分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】 4分前

    203人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 大量消費☆大根と厚切りベーコンのごま油炒め

    大量消費☆大根と厚切りベーコンのごま油炒め 5分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. カリッともちっと美味しい♪ニラキムチーズチヂミ

    カリッともちっと美味しい♪ニラキムチーズチヂミ 9分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

おばぁちゃんの味・かれいの煮付け

20

2014.04.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID114540

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

実は簡単にできる煮魚♪
安価なかれいを使って失敗しらずな煮魚をマスターしましょう!
一緒に煮る豆腐も美味しいです

小松菜 かれい 和食 豆腐 魚介のおかず 時短 おふくろの味 シニア

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
かれい(切り身) 2枚
木綿豆腐 1丁
小松菜 1/2束
※しょうゆ 50cc
※日本酒 100cc
※みりん 150cc
作り方
Point!
◆魚はお好きな白身魚、鯛の切り身でも美味しいです ◆豆腐はお魚と一緒に煮て味をふくませ、 小松菜は最後にさっと煮てシャキシャキが美味しいです
  1. かれいはさっと洗い、日本酒大1(分量外)に10分ほど漬けておく
    身と平行に2本切り目を入れる
    (×ではない)
  2. 木綿豆腐は6等分に切り、水切りしておく
    小松菜は下を切り茎の根元を指の腹を使いをよく洗い
    4cm幅に切り揃える
  3. ※煮汁を鍋に合わせ沸騰させる
    煮汁が沸騰したらかれいと豆腐と入れる
  4. 落し蓋をして強めの中火で動かさずそのまま10分煮る
    10分煮たらかれいと豆腐を皿に盛る
  5. 残り汁に小松菜を入れ2分ほど煮る
    あまり火を通しすぎないようにシャキシャキ感を残す
  6. 小松菜を彩りよく盛りつけ、煮汁を好みに煮詰めてかけたら出来上がり
24 198
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×さば水煮 (10) シニア×無調整豆乳 (9) おふくろの味×黒砂糖 (3) かれい×魚介のおかず (3) 和食×えのき茸 (3) 小松菜×魚介 (3) 豆腐×黒蜜 (3) 魚介のおかず×長いも (3)
もっと見る

「かれい 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents