汁物
簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣
投稿日2014/12/15
更新日2014/12/15
調理時間30分
かつおの出汁と肉の出汁が絶妙に旨い！ 二日酔いの話家さんがうどん屋さんで注文したのが｢うどん抜きの肉うどん｣
材料（2人分）
- 牛肉薄切り100g
- 水600cc
- 日本酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 白だし醤油大さじ3
- 青ねぎ1本
- 七味唐辛子お好みで
作り方
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「牛肉」の基礎
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調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師
