《チキンクリームドリア》カレーバターライスと相性抜群!

材料2人分（ごはん400ｇ分）

• バター
  40ｇ(有塩　バターライス用)
• 人参
  50ｇ
• カレー粉
  小さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ(バターライス用)
• ごはん
  400ｇ
• 鶏もも肉
  100ｇ
• えのき
  1/2束
• 冷凍ほうれん草
  50g
• バター
  30ｇ(有塩　ホワイトソース用)
• 小麦粉
  30ｇ
• 牛乳
  450ｇ
• 塩
  小さじ1/2(ホワイトソース用)
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• チーズ
  70ｇ

作り方

• 下準備
  ●鶏もも肉は小さめに切る ●えのきは2cm位、人参はみじん切りに切る

• 1

  【A】で〈バターライスを作る〉 バターと塩で人参が柔らかくなるまで炒める。 カレー粉を加え全体になじませる。

• 2

  ごはんを加え、全体に混ざるように炒める。 耐熱のお皿に平らにならして盛っておく。

  
• 3

  〈ホワイトソースを作る〉 フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉、えのき、冷凍ほうれん草の順に入れ炒める。火を止めて小麦粉を加え全体になじませる。

  
• 4

  再度火をつけて、粉気がなくなるまで炒めたら、牛乳、顆粒コンソメを加え弱火でとろみがつくまで炊いて塩で味を調える。

  
• 5

  バターライスの上にホワイトソースをかけ、チーズをのせて魚焼きグリルかトースターで焼き目がつくまで焼く。

  

ポイント

●鶏もも肉はベーコンやソーセージで代用しても美味しく作れます。 ●ホワイトソースは煮詰めすぎず、少しとろみがある位でOKです！

作ってみた！

質問