主食
チキンカレードリア【簡単ホワイトソースで楽チンレシピ】
投稿日2023/03/28
更新日2024/03/13
調理時間15分(焼き時間を除く)
カレー風味のホワイトソースが食欲をそそるドリア。 米粉はダマになりにくいので、豆乳に混ぜて加熱するだけで簡単ホワイトソースに！ お好みできのこを加えても◎
材料2人分
- ごはんお茶碗2杯分
- 鶏もも肉小1枚(200g)
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1/2
- A無調整豆乳400ml
- A米粉大さじ2
- Aコンソメ小さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A塩小さじ1/2
- ピザ用チーズ40g
- パセリ適宜
作り方
ポイント
・あらかじめ豆乳と米粉、調味料を混ぜておいたものを加熱すとダマになりにくいです。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 #エスビー食品タイアップ
- 準
・A 無調整豆乳400ml、米粉大さじ2、コンソメ小さじ1、S&B カレー粉スティック1本、塩小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。 ・耐熱容器にオリーブオイル（分量外)を薄く塗る。
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を炒める。
- 3
鶏肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたら、A 無調整豆乳400ml、米粉大さじ2、コンソメ小さじ1、S&B カレー粉スティック1本、塩小さじ1/2を加えてかき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
- 4
耐熱容器にごはんをいれて3、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。お好みでみじん切りにしたパセリを振る。
レシピID
457565
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
