チキンカレードリア【簡単ホワイトソースで楽チンレシピ】

• 15分焼き時間を除く

材料2人分

• ごはん
  お茶碗2杯分
• 鶏もも肉
  小1枚(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  無調整豆乳
  400ml
• A
  米粉
  大さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  40g
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・A 無調整豆乳400ml、米粉大さじ2、コンソメ小さじ1、S&B カレー粉スティック1本、塩小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。 ・耐熱容器にオリーブオイル（分量外)を薄く塗る。

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を炒める。

• 3

  鶏肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたら、A 無調整豆乳400ml、米粉大さじ2、コンソメ小さじ1、S&B カレー粉スティック1本、塩小さじ1/2を加えてかき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

• 4

  耐熱容器にごはんをいれて3、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。お好みでみじん切りにしたパセリを振る。

ポイント

・あらかじめ豆乳と米粉、調味料を混ぜておいたものを加熱すとダマになりにくいです。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 #エスビー食品タイアップ

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