チキンカレードリア
投稿日2023/11/09
更新日2023/11/09
調理時間20分
【炙りチーズで幸せの味】 炙りチーズのカレードリア。チーズ好きには響きからしてたまりません。 一見手間がかかりそうですが、意外と簡単においしく作れるんです。 エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛」は、フレークタイプなのですぐに溶けてなじみます。また何種類ものスパイスとハーブを組み合わせているのでコクと香りが絶妙！ 炙ったチーズが香ばしくとろけてからみ、簡単なのに手間ひまかけたような贅沢な味わいに仕上がります。 ワインにも合うので、お酒好きの方はぜひ合わせてみてください。
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚(約150g)
- たまねぎ1/2個(約100g)
- ミニトマト6個
- バター20g
- エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛」大さじ4
- 水3/4カップ
- 温かいごはん1合分
- ピザ用チーズ100g
- ドライパセリ適宜
作り方
ポイント
ピザ用チーズはミックスタイプ(ゴーダ・モッツアレラ・チェダー)を使用しましたが、お好みのもので構いません。 #エバラ食品タイアップ
- 1
鶏むね肉は皮を取って1.5cm角に切ります。 たまねぎはみじん切りにします。 ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
- 2
スキレットに鶏むね肉・たまねぎ・ミニトマト・バターを入れて弱火で加熱します。鶏肉に火が通り、たまねぎとミニトマトがしんなりするまで炒め合わせます。
- 3
エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛」・水を加え、時々かき混ぜながら弱火で10分ほど煮込みます。
- 4
温かいごはん・ピザ用チーズの1/3量ほどを加えて混ぜ合わせます。
- 5
(4)を平らにならし、残りのピザ用チーズを広げ入れます。蓋(アルミホイルでも可)をし、チーズが溶けるまで加熱して、出来あがりです。
- 6
※トーチバーナーで表面に焦げ目をつけて仕上げると、一層おいしく召しあがれます。 ※お好みでドライパセリをふってお召しあがりください。
- 7
こちらのレシピはエバラ「横濱舶来亭カレーフレーク」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe5029.php
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」