牛乳でできる! フライパンで具材を炒めてホワイトソース仕立てにする お手軽なクリームドリア チキンとしめじのシンプルな組み合わせが コスパ良しでうれしいです!
【美味しく作るポイント】 ①玉ねぎとしめじは出来ればじっくり炒めるとうま味が凝縮してことさら美味しく仕上がります。 ②小麦粉は粉気がなくなる炒めながらまぜましょう。 ③チーズをトッピングせずに、そのまま食べればリゾットとしてもお召し上がりいただけます。 *ブロッコリーやほうれん草、レンチンかぼちゃなど、お好みで合わせても彩り良くしあがります。
・玉ねぎは繊維に直角に2等分にして、繊維に沿って薄切りにする。 ・しめじは根元を切り落としてバラバラにする。 ・鶏もも肉は1㎝角に刻む。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、しめじを炒め、玉ねぎが透き通ったら鶏もも肉を入れて炒める。
小麦粉を振り入れて、木べらでよく混ぜて粉っぽさがなくなるまで炒める。
牛乳を注ぎ、顆粒コンソメを加え、木べらでゆっくり混ぜながらとろみが出てフツフツするまで煮る。
ごはんを加えて全体を混ぜて塩こしょうで調味する。
耐熱容器の縁にバターをぬり、④を移してとろけるチーズを広げてオープントースターで5分ほど焼く。
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2023/10/10 18:48
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。