＼リピ間違いなし! ／ チキンライスのクリームドリア

鶏もも肉を2cm角に切る。 小松菜をざく切りに、しめじを手でほぐす。 玉ねぎを粗みじん切りにする。

【チキンライスを作る】 フライパンにオリーブオイル(半量・大さじ1/2)を入れて中火にかけ、玉ねぎ・コーンの順に炒める。 火が通ったらケチャップを加え、ふつふつとしてきたらごはんを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。 できあがったチキンライスを耐熱容器に入れる。

【ルーを作る】 ・フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら火を止めて小麦粉を一気に加える。 ・小麦粉が全体になじんで粉っぽさがなくなったら再度火にかける、とろとろのさらになめらかな状態になるまで絶えずかき混ぜる。 ・フライパンの火を止め、冷たい牛乳を一気に加え、泡だて器などでかき混ぜ、滑らかになるまでしっかりと混ぜる。 ・なめらかになったら、再び中火にかけ、泡だて器などで絶えずかき混ぜ、ふつふつとしてきたら完成です。 ＝＝＝ 詳しいレシピはこちら ＝＝＝ 基本のルー https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/470643 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ※基本のルーより牛乳が多めです。冷凍しておいた基本のルーを使う場合は、牛乳を増やしてください。

【ソースの具材を炒める】 フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて鶏肉を2～3分炒め、しめじを加える。

小松菜を加えて、ひと混ぜしたら、蓋をして1～2分蒸し炒めにする。

全体に火が通ったら【3】のルーとA コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて全体を混ぜ合わせる。

【2】のチキンライスの上に【6】のソースをかけ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターやオーブンなどで焼き色がつくまで5～10分焼く。