『基本のチキンドリア』お肉ごろっと！なめらかホワイトソース♬

▪️鶏もも肉は一口大より少し小さめに切る。両面に塩、こしょう（少々）をふっておく。 ▪️玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。

フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火でよく温め、鶏肉の皮を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、フライパンの片側に寄せる。

空いたところに玉ねぎとマッシュルームを入れ、中火でしんなりするまで炒める。ひとつまみの塩で下味をつけておく。

鍋にバターを溶かし、強力粉を加えてよく混ぜる。強めの弱火くらいで、焦げないようにヘラでときどき混ぜながら、5分ほど加熱する。

３に牛乳を加えて中火にし、泡立て器に持ち替えてとろみがつくまでよく混ぜる。

４のホワイトソースに２の具材と塩（小さじ1/4ほど）、こしょう（少々）を加えて混ぜ合わせる。

グラタン皿にバターを塗り、ご飯（温かいもの）を入れたら、５を全体にかけてピザ用チーズをのせる。オーブントースターで焦げめがつくまで焼く。