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    tennislove さん♪ お疲れ様です🍀 わぁ!ピリ辛ししとうに当たられたんですね💦大丈夫でしたか? 我が家は逆に上の子がピリ辛を探して食べていますが全くピリ辛に遭遇した事が無くて💦逆に運が無いんです(笑)😅💦 tennislove さんのコメントに元気一杯頂いています!いつも私のレシピを見て下さって、優しいお気持ちを本当にありがとうございます(≧∇≦) これからもどうぞよろしくお願いします🍀

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りんごとさつまいものポタージュ

40
スープの
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2014.10.10

分類汁物

調理時間: 40分

ID120174

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

甘味のおいしい、あたたかい一品。
私も大好きなメニューです。
最後のアクセントに、カレー粉。
嫌がらないでかけてみてください♡

スープ アイデア料理 おもてなし りんご 洋風スープ 記念日 さつまいも 子供
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材料4人分(2~4人分)
A
さつまいも 250g
A
りんご 1/4個
A
玉ねぎ 20g
A
白ねぎ(なければ玉ねぎを40gにして) 20g
バター 10g
少々
B
200cc
B
コンソメ 小さじ1/4
B
あればローリエ 1枚
牛乳 180cc
生クリーム 40cc
少々
カレー粉 小さじ1/4~
作り方
Point!
※生クリームはなければ牛乳を220ccにしてください。
  1. ・さつまいもは皮を厚めにむき、2cm角に切る。水に5分ほどさらし、水気を切る。
    ・りんごは芯を除き、皮をむいて2cm角に切る。
    ・玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。
    ・白ねぎは斜め薄切り。
  2. 鍋にバターを溶かし、Aと塩を入れて、さつまいもとりんごのふちが透明になるまで炒める。
  3. Bを加え、具材がやわらかくなるまで煮る。
  4. 粗熱を取り、ローリエを取り除いてミキサーでピューレ状にする。
    鍋に戻し入れ、牛乳と生クリームを加え温める。
    塩で調味する。
  5. 器に盛りカレー粉をお好みでかける。
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