副菜
すぐにできる若竹煮
投稿日2014/11/20
更新日2014/11/20
調理時間10分
だしをとらずに簡単にかつお節を加えて時短レシピで。
材料2人分（2人分）
- たけのこ(水煮)200g
- 乾燥わかめひとつかみ(約3g)
- かつお節ひとつかみ(約4g)
- A水200ml
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ(あればうすくち)小さじ2
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ2
作り方
ポイント
※たけのこの水煮は熱湯をかけてから使うと臭みが取れます。ポットのお湯でいいです。
- 1
鍋にA 水200ml、砂糖小さじ2、しょうゆ(あればうすくち)小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2を入れてひと煮立ちする。
- 2
７ｍｍ厚のいちょう切りにしたたけのこ(水煮)、乾燥わかめ、かつお節を入れ、水気が半分くらいになるまで落し蓋をして中火で約5分煮る。
レシピID
120350
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+