白身魚揚げの若竹煮【#簡単 #作り置き #ヘルシー】

材料2人分

• 白身魚揚げ
  1パック(8個)
• たけのこ（水煮）
  200g
• 乾燥わかめ
  5g
• A
  だし汁
  400ml
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  🔻一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。

  
• 1

  たけのこ（水煮）は穂先と根元に分け、穂先側は1.5cm幅のくし形切り、根元側は1cm幅のいちょう切りにする。（酸味料やph調整剤の入った酸味の強い水煮を使用する場合は、切った後に水にさらすか、一度さっと茹でて酸味を抜くと◎）乾燥わかめは、たっぷりの水に5分ほどつけて戻し、水気をきる。

  
• 2

  鍋にA だし汁400ml、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ・白身魚揚げ・たけのこを入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。

  
• 3

  わかめを加え、さらに2分ほど煮たら火を止める。

  

ポイント

《代用食材》 🔻【乾燥わかめ】➡︎ 生わかめ60gでも可 🔻【だし汁】➡︎ 水400miに和風だしの素小さじ1でも可。ただし、塩分が強くなるので、他の調味料を少し控えめに加えてあげると◎ 《ポイント》 🔻だし汁は、かつおのだしパックを使用しました。 🔻塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。 🔻日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。 #一正蒲鉾タイアップ

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