副菜
彩り温野菜の中華風
投稿日2014/11/10
更新日2014/11/10
調理時間10分
鍋で蒸し焼きして野菜のうまみをギュ～っと凝縮。 残り野菜でいろいろ楽しんでください。
材料2人分（2～4人分）
- ブロッコリー120g
- にんじん40g
- たけのこ(水煮)40g
- ふくろたけ(水煮)4個
- ごま油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
とっても簡単。加熱しすぎないようすると食感が残っておいしいです。
- 準
・ブロッコリーは花蕾と茎に分けてそれぞれ食べやすく切る。 ・にんじんは縦７ｃｍ×横２ｍｍ位の薄切り。 ・たけのこ(水煮)は放射状に5ｍｍ厚に切る。 ・ふくろたけ(水煮)は水気を切り、縦半分に切る。 ・A 鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1を合わせておく。
- 1
鍋にごま油を熱し、野菜とふくろたけを入れてさっと炒める。
- 2
A 鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1を回し入れて蓋をし、弱火で2～3分火が通るまで加熱する。
- 3
他のおつまみレシピはこちらから・・・ http://www.otsumami-recipe.jp/
レシピID
121304
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+