作り方
下準備 |
・ゆでたこはすりこ木などでたたき、足先をのぞき3cm幅にぶつ切りにする。 | |
1 |
鍋にゆでたことAを入れてひと煮立ちし、落し蓋をして弱火で20分煮る。 | |
2 |
砂糖を加えて5分ほど煮たら、しょうゆ、みりんも加えて更に20分ほど落し蓋をして弱火で煮る。たこがやわらかくなったらできあがり。 | |
3 |
鍋止めをして冷めるまで置くと、更にやわらかくなる。 | |
4 |
他のおつまみレシピはこちらから・・・ 「おつまみレシピ.jp」 http://www.otsumami-recipe.jp/ |
ポイント
※煮ると縮むので小さく切り過ぎないようにしてください。
※この分量だと小鍋で作ると上手にできます。
他のおつまみレシピは、おつまみレシピ.jpで
http://www.otsumami-recipe.jp/
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