Name: 【おせちにも】普通のお鍋でできる！簡単たこのやわらか煮
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 人分
Ingredients: ゆでたこ 200gくらい; 炭酸水(無糖) 200cc; 酒 100cc; 水 100cc; 砂糖 小さじ4; しょうゆ 大さじ1; みりん 小さじ4

2014.11.24

分類副菜

調理時間： 45分

ID 121622

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

圧力鍋もいりません。ゆでたこで超簡単にお店の味☆
おせち料理にも使えます。

アイデア料理煮ものたこおふくろの味おもてなしお弁当

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材料(2～4人分)

	ゆでたこ	200gくらい
A	炭酸水(無糖)	200cc
A	酒	100cc
A	水	100cc
	砂糖	小さじ4
	しょうゆ	大さじ1
	みりん	小さじ4

作り方

Point!

※煮ると縮むので小さく切り過ぎないようにしてください。
※この分量だと小鍋で作ると上手にできます。

他のおつまみレシピは、おつまみレシピ.jpで
http://www.otsumami-recipe.jp/

・ゆでたこはすりこ木などでたたき、足先をのぞき3cm幅にぶつ切りにする。
鍋にゆでたことAを入れてひと煮立ちし、落し蓋をして弱火で20分煮る。
砂糖を加えて5分ほど煮たら、しょうゆ、みりんも加えて更に20分ほど落し蓋をして弱火で煮る。たこがやわらかくなったらできあがり。
鍋止めをして冷めるまで置くと、更にやわらかくなる。
他のおつまみレシピはこちらから・・・
「おつまみレシピ.jp」
http://www.otsumami-recipe.jp/

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