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【おせちにも】普通のお鍋でできる！簡単たこのやわらか煮

45分

神田依理子

30

材料
作り方
似たレシピ

2014.11.24

分類副菜

調理時間： 45分

ID121622

神田依理子

eriko cooking salonのおつまみノート

圧力鍋もいりません。ゆでたこで超簡単にお店の味☆
おせち料理にも使えます。

アイデア料理煮ものたこおふくろの味おもてなしお弁当

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材料(2～4人分)

	ゆでたこ	２００ｇくらい
A	炭酸水（無糖）	２００ｃｃ
A	酒	１００ｃｃ
A	水	１００ｃｃ
	砂糖	小さじ４
	しょうゆ	大さじ１
	みりん	小さじ４

作り方

Point!

※煮ると縮むので小さく切り過ぎないようにしてください。 ※この分量だと小鍋で作ると上手にできます。他のおつまみレシピは、おつまみレシピ.jpで http://www.otsumami-recipe.jp/

・ゆでたこはすりこ木などでたたき、足先をのぞき3cm幅にぶつ切りにする。
鍋にゆでたことAを入れてひと煮立ちし、落し蓋をして弱火で20分煮る。
砂糖を加えて5分ほど煮たら、しょうゆ、みりんも加えて更に20分ほど落し蓋をして弱火で煮る。たこがやわらかくなったらできあがり。
鍋止めをして冷めるまで置くと、更にやわらかくなる。
他のおつまみレシピはこちらから・・・
「おつまみレシピ.jp」
http://www.otsumami-recipe.jp/

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