ガーリックマッシュルーム

材料2人分

• マッシュルーム
  10個
• にんにく
  2片
• EXVオリーブ油
  大さじ2
• バター
  10g
• 塩
  小さじ1/8
• パセリ
  10g

作り方

• 下準備
  ・マッシュルームは汚れをペーパーで拭き取り、石づきを切り落とす。火が通りやすいように軸に十文字で切込みを入れる。 ・にんにくは皮、芯を除きみじん切り。 ・パセリは、葉のみをみじん切り。

• 1

  フライパンにEXVオリーブ油、バター、にんにくを入れ、弱火にかける。

• 2

  いい香りがしてきたら、マッシュルーム、塩を加える。時々マッシュルームににんにくとオリーブ油をかけながら加熱する。 途中足りなくなればEXVオリーブ油を少し足す（分量外）。

• 3

  パセリのみじん切りを加え混ぜる。

ポイント

※マッシュルームはブラウンがおすすめです。

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