お弁当にも！定番　鶏の照り焼き丼

・鶏もも肉は余分な水分、脂肪を除き、３cm角に切る。 ・白ねぎは青い部分を除き、３cm幅のぶつ切り。 ・Aは合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から下にして両面に焼き色がつくまで強火で焼く。 裏返す際にフライパンに油が溜まっていたら、ペーパーで拭き取ると油っこくならない。

蓋をして５分ほど弱火で加熱し火を通す。 途中、油を拭き取り、白ねぎを入れて一緒に焼く。

蓋を取り、油を拭き取ってからAを回し入れ、強火にかけてとろみを付けて鶏肉に絡めるようにする。

丼にごはんを盛り、焼き海苔を敷いた上に③の鶏肉、白ねぎをのせ、残ったタレをかける。 お好みで一味や七味をかけて。