主菜
えびと卵の炒め物
投稿日2016/02/11
更新日2016/02/11
調理時間10分
ちょっぴり甘い卵がおいしいちゃちゃっとおつまみです。
材料2人分
- 卵2個
- A砂糖小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- ごま油小さじ2
- むきえび50g(6～8尾)
- 白ねぎ1/2本
- 酒小さじ2
作り方
ポイント
※卵は余熱で火が通るので火を入れすぎないように気を付けてください。 ※ニラやたけのこなどを加えても。
- 準
・むきえびは背ワタがあれば取り除く。 ・白ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、むきえびを中火で炒める。 白ねぎも加えて炒めたら、酒を加える。
- 2
卵にAを加えてよく溶き、①に一気に入れて菜箸で大きくフライパンの中を混ぜながら強火で半熟に仕上げる。
- 3
手早く盛り付ける。
レシピID
135058
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
