主菜
カット野菜で！鶏の味噌バター焼き
投稿日2016/12/21
更新日2016/12/21
調理時間10分
カット野菜で野菜もたっぷり！味噌と仕上げのバターの風味がおいしい一品です。
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- サラダ油小さじ1
- カット野菜(きのこミックス)1袋(=120g)
- Aしょうが(すりおろし)小さじ1
- Aみそ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- バター10g
- 一味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
※カット野菜はお好みのものでＯＫですが、ここではきのこ・にら・もやしの入ったものを使用しています。
- 準
・鶏肉は余分な脂肪、水分を除き３～４ｃｍ角に切る。 ・Ａは合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き色を付ける。
- 2
カット野菜を載せて、蓋をして、弱～中火で３分程焼く。
- 3
合わせておいたAを加えて軽く水分を飛ばしながら絡める。
- 4
バターを加えて、お皿に盛りつけ、お好みで一味唐辛子をかける。
レシピID
145164
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+