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カット野菜で!鶏の味噌バター焼き

10
ビールに合うおつまみの
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2016.12.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID145164

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

カット野菜で野菜もたっぷり!味噌と仕上げのバターの風味がおいしい一品です。

ビールに合うおつまみ 野菜 クラフトビール ごはんに合う ビール カット野菜 ビールのおつまみ ごはんがすすむ 鶏肉 味噌炒め おつまみ ビールに合うおつまみ
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材料4人分
鶏もも肉 1枚
サラダ油 小さじ1
カット野菜(きのこミックス) 1袋(=120g)
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1
A
みそ 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
バター 10g
一味唐辛子 お好みで
作り方
Point!
※カット野菜はお好みのものでOKですが、ここではきのこ・にら・もやしの入ったものを使用しています。
  1. ・鶏肉は余分な脂肪、水分を除き3~4cm角に切る。
    ・Aは合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き色を付ける。
  3. カット野菜を載せて、蓋をして、弱~中火で3分程焼く。
  4. 合わせておいたAを加えて軽く水分を飛ばしながら絡める。
  5. バターを加えて、お皿に盛りつけ、お好みで一味唐辛子をかける。
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