焼いて漬け込むだけ「チキン南蛮焼き」

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• キャベツの千切り
  適量
• A
  醤油、酢、酒
  各50cc
• A
  砂糖
  1/2カップ
• A
  鷹の爪（輪切り）
  1本分

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂身を切り取り皮面は所々フォーク などで突き刺し身の部分は包丁で浅く切り込みを入れます

  
• 1

  A 醤油、酢、酒各50cc、砂糖1/2カップ、鷹の爪（輪切り）1本分は鍋でさっとひと煮立ちさせ冷ましておきます

  
• 2

  熱したフライパンに何も塗らずに鶏もも肉の皮面を下にして 中火でヘラで押さえながら焼きます

  
• 3

  皮面に焼き色がついたらひっくり返して身の部分を焼きます

  
• 4

  少し焼いたら蓋をして蒸し焼きにします

  
• 5

  串を刺して透明の液が出てきたら中まで火が通ってる サインです

  
• 6

  鶏肉を①に1時間ほど漬け込んで食べやすいサイズに 切ります

  
• 7

  キャベツの千切りと一緒に器に盛ってお好みでマヨを かけていただきます

  

ポイント

もう少しこい味が良ければ醤油を多めに入れてくださいね

作ってみた！

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