パックから触らず出すだけ☆ピーマンの肉詰め

材料2人分

• 牛豚合挽き肉
  １５０ｇ
• たまねぎ
  ６０ｇ
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• ピーマン
  4個
• プチトマト
  ２～4個
• サラダ油
  小さじ２
• 酒
  小さじ２

作り方

• 下準備
  ・たまねぎはみじん切り。 ・ピーマンは上下を落として、横半分に切る。 ・プチトマトは横半分に切る。

• 1

  ビニール袋に牛豚合挽き肉、たまねぎ、塩、黒こしょうを入れて上から揉むようにして混ぜる。

  
• 2

  ビニール袋の角を1カ所、ハサミで1cm幅くらい切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて、火はつけずにピ―マンをリング状に並べる。 ②をピーマンの真ん中に絞り出す。

  
• 4

  お好みでプチトマトを埋めるようにのせる。

  
• 5

  中火にかけて両面焼き色を付け、酒を加えて蓋をし弱火で3分ほど加熱し火をとおす。

ポイント

※鶏ひき肉でも。

作ってみた！

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