魅惑の変身！ししゃもで☆青柚子の香りのエスカベッシュ

• 15分漬ける時間は除く

材料2人分

• ししゃも
  10尾
• 黒こしょう
  少々
• EXVオリーブオイル
  大さじ1
• A
  青柚子の絞り汁
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  白ワイン
  小さじ1
• たまねぎ
  20g
• 青柚子の輪切り
  1個分

作り方

• 下準備
  ・青柚子を絞って果汁を取っておく。 ・1個分は輪切りにする。

  
• 1

  ししゃもは黒こしょうをふり、EXVオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。

  
• 2

  A 青柚子の絞り汁大さじ4、砂糖大さじ1、白ワイン小さじ1を合わせて混ぜ、①を焼いたEXVオリーブオイルごと加えて漬け、たまねぎを薄切りにしたもの、青柚子の輪切りを載せて10分～おく。

  

ポイント

※ししゃもは塩分があるので黒こしょうだけふっています。

作ってみた！

質問