Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

ししゃものエスカベッシュ

15分

6

材料
作り方
似たレシピ

2017.03.27

分類副菜

調理時間： 15分（冷やす時間を除く）

ID147664

菅田奈海

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

小魚で作ることの多いエスカベッシュ。お安いシシャモで作ったらお手軽だけど少しおしゃれなメニューになります。パーティにもオススメです。

南蛮漬け保存セロリサラダ油パプリカ鍋小麦粉白ワイン酢お洒落生姜フライパンししゃも玉ねぎ

このレシピをブログで紹介する

材料4人分(普通サイズのししゃも６〜１０本程度)

	シシャモ	６〜１０匹
	玉ねぎ	1/2個
	パプリカ	1/2個
	生姜	１ｃｍ程度
	セロリ	５cm程度
A	酢	100cc
A	みりん	100cc
A	酒（または白ワイン）	100cc
B	小麦粉	大さじ１
B	片栗粉	大さじ１
	サラダ油	適量

作り方

Point!

ししゃもを揚げたらよく油を切って熱いうちに調味液につけると冷める時に味がしみて美味しくなります。

玉ねぎ、パプリカ、セロリ、生姜は千切りにしておく。
A
酢 100cc、みりん 100cc、酒（または白ワイン） 100cc
は鍋で煮て、保存容器に入れておく。
ビニール袋にB
小麦粉大さじ１、片栗粉大さじ１
を入れてシシャモを入れて粉を振りまぶす。
フライパンに、シシャモが浸るくらいのサラダ油を入れて火をつけ、温まったら③のシシャモを入れて、裏、表がカリッとするように揚げ焼きする。
④の油をきり熱いうちに②の調味液に浸す。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきます。

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×風邪予防 (8) 玉ねぎ×グレープシードオイル (4) 鍋×パフェ (4) お洒落×黒豆 (3) ししゃも×魚 (3) サラダ油×麻婆 (3) セロリ×魚 (3) パプリカ×黒酢 (3) 保存×麹 (3) 南蛮漬け×鶏胸肉 (3) 小麦粉×郷土料理 (3) 生姜×節分 (3) 白ワイン×鶏胸肉 (3) 酢×豚ロース (3)

もっと見る

「ししゃも」に関するレシピ

関連コラム article

作り置きにも！基本の「アジの南蛮漬け」の作り方をおさらい！

南蛮漬け

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents