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2016.08.07
分類主菜
調理時間： 20分（漬け時間除く）
ID 141660
ししゃもの洋風南蛮漬け。つめたーく冷やして、夏にお勧めの元気がでる1品。お酒のおつまみにもおすすめ。
温かくても美味しく、おかずとしてもいただけますが、時間をおくことで、炒めた野菜の甘みとマリネ液がまとまり、とろっと美味しいエスカベッシュになります。
ししゃもは、そのまま丸ごと少ない油で揚げ焼きにでき、楽ちんです。
| シシャモ-生干し | 8尾 | |
| 片栗粉 | 適宜 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 赤ピーマン | 1/2個 | |
| 黄色ピーマン | 1/2個 | |
| にんじん | 1/4本 | |
| レモン(輪切りスライス) | 3枚 | |
|
A
|
白ワインビネガー | 100cc |
|
A
|
砂糖 | 大さじ2 |
|
A
|
塩 | 小さじ1/4 |
|
A
|
レモン・果汁 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
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