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素麺で☆ラムとレモンのフォー

15
素麺の
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2018.06.06

分類主食

調理時間: 15分

ID299512

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

素麺でベトナム料理のフォーのような一品を。
ラムとレモンの相性もぴったり。
スープを冷やして作っても。

素麺 フォー ビール 羊肉 アジア料理 ビールのおつまみ 素麺 ラム肉 レモン ナンプラー ビールに合うおつまみ クラフトビール ラム
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材料2人分
ラム肉 (切り落とし)100g
A
400cc
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
小さじ1
A
ナンプラー 小さじ2
A
白こしょう 少々
もやし 60g
青ねぎ (小口切り)適量
レモン (薄切り)4枚
素麺 1束
作り方
Point!
※ラムを茹でた後、お好みでスープを冷やしても。 その際はもやしは別茹でしてください。
  1. ・素麺を熱湯(分量外)で茹でて冷水で揉み洗いし、水気をしっかり切っておく。
  2. 鍋にA

    水 400cc、鶏がらスープの素 小さじ1、酒 小さじ1、ナンプラー 小さじ2、白こしょう 少々

    を入れて温め、ラム肉を入れて火をとおす。
    一旦取り出しておく。
  3. スープに素麺を入れて温め、もやしを入れてさっと火を通す。
  4. 器に入れて、上に取り出しておいたラム肉、レモンの薄切りをのせ、青ねぎを散らす。
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