Name: アジアン☆とうもろこしの玄米チャーハン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: チャーハン
Ingredients: 玄米ごはん 300g; サラダ油① 小さじ2; たまねぎ 30g; 塩 少々; むきえび 大6尾; サラダ油② 小さじ2; 卵 1個; とうもろこし 大さじ3; ナンプラー 大さじ1/2; パクチー 適宜

2018.06.27

分類主食

調理時間： 15分

ID 311889

神田えり子

私と家族と食卓と

玄米ととうもろこしをナンプラー風味のアジアンチャーハンに。

とうもろこしは缶詰でもボイルしたものでも、どちらでもＯＫ。

材料2人分

	玄米ごはん	300g(炊飯したもの)
	サラダ油①	小さじ2
	たまねぎ	30g
	塩	少々
	むきえび	大6尾
	サラダ油②	小さじ2
	卵	1個
	とうもろこし	大さじ3(缶詰のもの・実)
	ナンプラー	大さじ1/2
	パクチー	適宜

作り方

Point!

※白ごはんでもＯＫですが、玄米の香ばしさがおいしいメニューです。

・たまねぎはみじん切りにする。
・むきえびは殻と尾、背ワタを除き、立て塩・真水の順に洗い、水気を拭き取る。
フライパンにサラダ油①を熱し、たまねぎ、塩を加え、透明になるまで炒める。えびを加えて火をとおし、一旦取り出しておく。
同じフライパンにサラダ油②を加えて熱し、卵をよく溶いて一気に入れてひと混ぜし、温かい玄米ごはんを加えて、切り混ぜながら炒める。
①、とうもろこしを加えて、空気を含ませて炒め、鍋肌からナンプラーを回し入れる。
器に盛り付け、お好みでパクチーを添える。

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