副菜
ウインナーとブロッコリーのカレー蒸し焼き
投稿日2020/01/19
更新日2020/01/19
調理時間10分
ウインナーとブロッコリーをカレー風味に仕上げた副菜。ブロッコリーは茹でずに使うので時短で簡単！
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- ウインナー5本(長さ10cm程度のもの)
- A塩・黒こしょう各少々
- Aカレー粉小さじ1/2～
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
〇出来上がったら鍋からすぐに取り出すと、ブロッコリーの食感も色もよく食べられます。 〇カレー粉の分量はお好みで加減してくださいね。
- 準
・ブロッコリーは花蕾は一口大に切り、茎は皮をむいて乱切りにする。 ・ウインナーは1本を斜めに3等分に切る。
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でウインナーをさっと炒める。
- 2
ブロッコリーを加えてさっと炒め、A 塩・黒こしょう各少々、カレー粉小さじ1/2～を入れて混ぜる。
- 3
蓋をして弱火で4～5分蒸し焼きにして火を通す。 仕上げにオリーブオイル（分量外・小さじ2）を回しかける。
レシピID
384826
質問
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
