ちくわとピーマンのきんぴら

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2020.04.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 390213

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

ピーマンとちくわをささっと炒めてきんぴらに。副菜としても、ごはんのお供にもぴったりです。

きんぴら フライパン 野菜 かつお節 家庭料理 ピーマン 副菜 きんぴら 炒め物 お弁当 ご飯のお供 作り置き ちくわ ご飯に合う

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材料2人分
ピーマン 3個
ちくわ 2本
ごま油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
小さじ2
A
みりん 小さじ2
B
かつおぶし ひとつまみ
B
白いりごま 小さじ1
作り方
Point!
〇ピーマンは繊維に逆らって切ることで火を通すと柔らかくなります。
  1. ピーマンはヘタと種、ワタを除いて繊維に逆らって(横向き)5mm幅に切る。
    ちくわは縦半分に切ってから斜め5mm幅に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、ピーマン、ちくわを入れて中火で炒める。
    ☆全体に油が行き渡って、ピーマンのいい香りがしてくるくらい
  3. A

    砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2、みりん 小さじ2

    を加えてひと煮立ちし、B

    かつおぶし ひとつまみ、白いりごま 小さじ1

    を加えさっと混ぜる。
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    コメント・感想 Comment
    華 さん
    2020.05.07 20:20

    かつお節がいいですね!レシピありがとうございました<(_ _)>

    神田えり子
    神田えり子 さん
    2020.05.08 08:18:47

    華さん、こちらこそ作っていただきありがとうございます!!ご活用ください!

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