ちくわとピーマンのきんぴら

10分

神田えり子

12

2020.04.23

分類副菜

調理時間： 10分

ID 390213

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

ピーマンとちくわをささっと炒めてきんぴらに。副菜としても、ごはんのお供にもぴったりです。

きんぴらフライパン野菜かつお節家庭料理ピーマン副菜きんぴら炒め物お弁当ご飯のお供作り置きちくわご飯に合う

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材料2人分

	ピーマン	3個
	ちくわ	2本
	ごま油	小さじ2
A	砂糖	小さじ1
A	しょうゆ	小さじ2
A	酒	小さじ2
A	みりん	小さじ2
B	かつおぶし	ひとつまみ
B	白いりごま	小さじ1

作り方

Point!

〇ピーマンは繊維に逆らって切ることで火を通すと柔らかくなります。

ピーマンはヘタと種、ワタを除いて繊維に逆らって（横向き）5mm幅に切る。
ちくわは縦半分に切ってから斜め5mm幅に切る。
フライパンにごま油を熱し、ピーマン、ちくわを入れて中火で炒める。
☆全体に油が行き渡って、ピーマンのいい香りがしてくるくらい
A
砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2
を加えてひと煮立ちし、B
かつおぶしひとつまみ、白いりごま小さじ1
を加えさっと混ぜる。

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コメント・感想 Comment

華さん
2020.05.07 20:20

かつお節がいいですね！レシピありがとうございました<(_ _)>

神田えり子さん
2020.05.08 08:18:47

華さん、こちらこそ作っていただきありがとうございます！！ご活用ください！

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