副菜

ちくわときゅうりの春雨サラダ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりおいしい春雨サラダをきゅうりとちくわで和え物風に。春雨は茹でたら流水で洗ってしっかり水気を切るのがおいしくなるポイントです。

材料2人分

1
鍋に熱湯を用意し、春雨をパッケージ通りに茹でる。ざるに上げて湯を切り、流水で洗ったら、上から手で押さえるようにして、水気をしっかり切る。長ければ食べやすい長さに切る。
2
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩をふってなじませ、しばらく置いて出てきた水分を絞る。
3
ちくわは縦半分に切ってから斜め５mm幅に切る。
4
ボウルにA 酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を混ぜ、1、2、3、白いりごまを入れて和える。