エノキでかさましふわふわ レンジでチーズハンバーグ
投稿日2020/12/22
更新日2020/12/22
調理時間20分
電子レンジで簡単にできるハンバーグ。 今回はちょっと小ぶりにして耐熱容器に並べ、そのまま食卓に出せるようにしました。 エノキを入れてかさまし&ふわふわの仕上がりに。 ソースは焼肉のたれとケチャップ、みりんで作ります。 チーズはお好きなだけのせて、仕上げてくださいね。
材料2人分（2~3人分）
- 合いびき肉300g
- 玉ねぎ1/4個(約60g)
- えのきだけ小1P(約100g)
- A卵1個
- Aパン粉大さじ3
- Aおろしにんにく小さじ1
- A塩小さじ1/4
- A黒こしょう少々
- B焼肉のたれ大さじ3
- Bケチャップ大さじ3
- Bみりん大さじ1/2
- ピザ用チーズ大さじ5程度
- パセリ（みじん切り）適宜
作り方
ポイント
○ご使用の電子レンジにより、加熱時間はかわります。様子をみて火を通してください。
- 準
・玉ねぎはみじん切りにする。 ・えのきだけは石づきを切り落として、細かく切る。
- 1
ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、えのきだけ、A 卵1個、パン粉大さじ3、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を入れて粘りが出るまで手でこねる。
- 2
9〜10等分にして丸め、耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 3
耐熱容器にたまった余分な油をペーパーで拭き取ってから上下を返し、あらかじめ混ぜ合わせておいたB 焼肉のたれ大さじ3、ケチャップ大さじ3、みりん大さじ1/2をかける。
- 4
ラップをして電子レンジ600Wで3分ほど加熱して火を通したら、ピザ用チーズをかけてさらに1分加熱する。 お好みでパセリ（みじん切り）を散らす。 ※火が通っていると、竹串を刺して出てきた肉汁が透明になります。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+