主食

牛肉のガリバタチャーハン

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10分

エネルギー485kcal
炭水化物71.2g
脂質13.8g
たんぱく質16.2g
糖質68.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ガツンとおいしい牛肉のガーリックバターチャーハン。だししょうゆで香ばしく仕上げています。

材料2人分

牛切り落とし肉
100g
にんにく
1片
青ねぎ（小口切り）
5~6本分
ごはん
400g(2膳強)
バター
10g✕2回
だししょうゆ①
大さじ1/2
だししょうゆ②
大さじ1.5
塩・黒こしょう
各少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・牛切り落とし肉は1cm幅に切る。・にんにくは芯を除いてみじん切りにする。
1
フライパンにバター(10g)、にんにくを入れて弱火にかけていい香りがしてきたら、中火にして牛肉を入れて炒め、火が通ったらだししょうゆ①を入れて混ぜる。
2
ごはんを加えてほぐしながら中〜強火で炒め、だししょうゆ②を入れて更に炒める。
3
青ねぎ（小口切り）を加えてさっと炒め合わせたら、バター(10g)を加えて全体を混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。

ポイント

○牛ひき肉や合いびき肉でもおいしくできます。 ○だししょうゆはめんつゆで代用可です。ストレートの場合：そのまま全量で大さじ2、2倍濃縮の場合：全量で大さじ1、3倍濃縮の場合：全量で大さじ2/3、4倍濃縮の場合：全量で大さじ1/2を目安にお使いのもので調整してください。だししょうゆよりも甘めになるので、塩をややしっかりめにふります。