牛肉とニラのすき煮

10

2021.03.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 408131

神田えり子

私と家族と食卓と

牛こま切れ肉とにら、豆腐を甘辛味のすき煮に。
オイスターソースも加えて簡単コクだし、隠し味になります。

    材料2人分
    牛こま切れ肉 200g
    にら 1/2束(約50g)
    絹ごし豆腐 1/2丁(約150g・木綿でもOK)
    A
    100cc
    A
    オイスターソース・しょうゆ・酒・みりん・砂糖 各大さじ1
    作り方
    Point!
    ○豆腐は木綿でも、焼き豆腐でもOKです。
    1. にらは根元を切り落として5cm幅に切る。
      絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
    2. 鍋にA

      水 100cc、オイスターソース・しょうゆ・酒・みりん・砂糖 各大さじ1

      を入れてひと煮立ちさせ、牛こま切れ肉を入れてほぐしながら中火で2〜3分煮て火を通す。
    3. アクを除いて絹ごし豆腐を入れて煮汁をかけながらさらに2〜3分煮る。
    4. にらを加えてさっと煮て火を止める。
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