主菜
牛肉とニラのすき煮
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
調理時間10分
牛こま切れ肉とにら、豆腐を甘辛味のすき煮に。 オイスターソースも加えて簡単コクだし、隠し味になります。
材料2人分
- 牛こま切れ肉200g
- にら1/2束(約50g)
- 絹ごし豆腐1/2丁(約150g・木綿でもOK)
- A水100cc
- Aオイスターソース・しょうゆ・酒・みりん・砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
○豆腐は木綿でも、焼き豆腐でもOKです。
- 準
にらは根元を切り落として5cm幅に切る。 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にA 水100cc、オイスターソース・しょうゆ・酒・みりん・砂糖各大さじ1を入れてひと煮立ちさせ、牛こま切れ肉を入れてほぐしながら中火で2〜3分煮て火を通す。
- 2
アクを除いて絹ごし豆腐を入れて煮汁をかけながらさらに2〜3分煮る。
- 3
にらを加えてさっと煮て火を止める。
レシピID
408131
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+