豚肉と小松菜のおかずおひたし

15

2021.03.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 408926

神田えり子

私と家族と食卓と

小松菜のおひたしも豚肉をプラス。
食べごたえのあるおかずになります。
豚とだしの旨味が小松菜に染みておいしくできます。

    材料(2~3人分)
    小松菜 1束(約200g)
    豚バラ薄切り肉 100g
    A
    だし汁 200cc
    A
    酒・みりん・うすくちしょうゆ 各小さじ4
    かつおぶし 適量
    作り方
    Point!
    ○豚バラ肉は切り落としやしゃぶしゃぶ用でも。ももやロースでもおいしくできます。
    ○だし汁を使っていただきたいですが、面倒なときは後からかけるかつおぶしを豚肉と一緒のタイミングで調味液に入れるといいです。
    1. ・小松菜は根元を落として4〜5cm幅に切る。
      ・豚バラ薄切り肉は10cm幅に切る。
    2. 鍋に熱湯(分量外)をわかして弱火にし、豚バラ薄切り肉を茹でて火を通したら、取り出しておく。
      (茹でるときはお湯がぐらぐらしないように気をつけてください)
    3. 別の鍋にA

      だし汁 200cc、酒・みりん・うすくちしょうゆ 各小さじ4

      を入れてひと煮立ちし、小松菜を入れて少ししんなりするまで中火でさっと煮る。
    4. (1)の豚肉を入れて1分ほど煮る。
    5. 器に盛り付けてかつおぶしをのせる。
    8 104
    コメント・感想 Comment
    ぐち さん
    2021.03.25 14:50

    アッサリした味でお肉もやわらかい🎶🍡🌸🎶🍡🌸

    神田えり子
    神田えり子 さん
    2021.03.25 21:35:34

    414906さん、作ってくださってうれしいです!お肉も柔らかく仕上がってよかったです!おいしそ〜。

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