豚肉と小松菜のおかずおひたし

材料（2~3人分）

• 小松菜
  1束(約200g)
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• A
  だし汁
  200cc
• A
  酒・みりん・うすくちしょうゆ
  各小さじ4
• かつおぶし
  適量

作り方

• 下準備
  ・小松菜は根元を落として4〜5cm幅に切る。 ・豚バラ薄切り肉は10cm幅に切る。

• 1

  鍋に熱湯（分量外）をわかして弱火にし、豚バラ薄切り肉を茹でて火を通したら、取り出しておく。 （茹でるときはお湯がぐらぐらしないように気をつけてください）

  
• 2

  別の鍋にA だし汁200cc、酒・みりん・うすくちしょうゆ各小さじ4を入れてひと煮立ちし、小松菜を入れて少ししんなりするまで中火でさっと煮る。

  
• 3

  (1)の豚肉を入れて1分ほど煮る。

  
• 4

  器に盛り付けてかつおぶしをのせる。

  

ポイント

○豚バラ肉は切り落としやしゃぶしゃぶ用でも。ももやロースでもおいしくできます。 ○だし汁を使っていただきたいですが、面倒なときは後からかけるかつおぶしを豚肉と一緒のタイミングで調味液に入れるといいです。

作ってみた！

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