豚ばらとピーマンのハニーペッパー炒め

・豚ばら薄切り肉は5cm幅に切り、A 酒大さじ1、塩・黒こしょう各少々で下味を5分ほどつける。 ・ピーマンはワタと種を取って乱切りにする。 ・にんにくは芯を除いて横に薄切りにする。 ・B はちみつ大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1/2、黒こしょう小さじ1/4〜はボウルに合わせておく。

(1)の豚肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、少し香りがしてきたら中火にし、豚肉を入れて両面焼き色を付ける。

ピーマンを加えてさっと炒め、合わせておいた(B)の調味料を加えて全体に絡め合わせる。