副菜
えびとオクラのうま塩レモン炒め
投稿日2021/08/17
更新日2021/08/17
調理時間10分
【にんにく＋白だし＋レモンの香りがそそる〜☆プリプリえびとオクラが合う！】 えびとオクラを、にんにく＋白だし＋レモン汁で炒めました。 香りがよくって食欲をそそります。 炒めたオクラの食感も◎
材料2人分
- えび中10尾
- オクラ8本
- にんにく1片
- 赤唐辛子（輪切り）1/2本分
- オリーブオイル大さじ1
- A白だし大さじ1
- Aレモン汁大さじ1/2
作り方
ポイント
■えびの背わたは楊枝でとってもいいです。 ■むきえびでもおいしくできます。 ■赤唐辛子はお好みです。なくてもOKです。
- 1
■えびは殻と尾を取り、背に切り込みを入れて背わたを除く。 よく洗って水気を拭き取る。 ■オクラは塩少々（分量外）をふって板ずりをして洗い、ヘタを切り落として縦半分に切る。 ■にんにくは芯を除いて横に薄切りにする。
- 2
フライパンににんにく、赤唐辛子（輪切り）、オリーブオイルを入れて弱火にかける。 香りが立ったら、えび、オクラを入れて中火で炒める。
- 3
火が通ったらA 白だし大さじ1、レモン汁大さじ1/2を入れてさっと炒める。
レシピID
419473
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
