レシピサイトNadia
    副菜

    えびとオクラのうま塩レモン炒め

    えびとオクラのうま塩レモン炒め
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/08/17

    • 更新日2021/08/17

    • 調理時間10分

    【にんにく＋白だし＋レモンの香りがそそる〜☆プリプリえびとオクラが合う！】 えびとオクラを、にんにく＋白だし＋レモン汁で炒めました。 香りがよくって食欲をそそります。 炒めたオクラの食感も◎

    材料2人分

    • えび
      中10尾
    • オクラ
      8本
    • にんにく
      1片
    • 赤唐辛子（輪切り）
      1/2本分
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■えびの背わたは楊枝でとってもいいです。 ■むきえびでもおいしくできます。 ■赤唐辛子はお好みです。なくてもOKです。

    • 1

      ■えびは殻と尾を取り、背に切り込みを入れて背わたを除く。 よく洗って水気を拭き取る。 ■オクラは塩少々（分量外）をふって板ずりをして洗い、ヘタを切り落として縦半分に切る。 ■にんにくは芯を除いて横に薄切りにする。

      えびとオクラのうま塩レモン炒めの工程1
    • 2

      フライパンににんにく、赤唐辛子（輪切り）、オリーブオイルを入れて弱火にかける。 香りが立ったら、えび、オクラを入れて中火で炒める。

      えびとオクラのうま塩レモン炒めの工程2
    • 3

      火が通ったらA 白だし大さじ1、レモン汁大さじ1/2を入れてさっと炒める。

      えびとオクラのうま塩レモン炒めの工程3
    レシピID

    419473

    質問

    作ってみた!

    「えび」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「レモン」の基礎

    「えび」の基礎

    「オクラ」の基礎

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History