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    さっぱり☆えびとキャベツのうま塩レモン炒め

    さっぱり☆えびとキャベツのうま塩レモン炒め
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    • 投稿日2021/07/24

    • 更新日2021/07/24

    • 調理時間10分

    爽やかレモン風味でさっぱり☆ えびのうま味とレモンの酸味がキャベツに絡んで食欲そそります。 キャベツには胃の調子をととのえる栄養素が豊富◎ 骨の健康をサポートする「ビタミンＫ」が多く含まれるので、骨粗しょう症予防にも有効です☆

    材料4人分

    • キャベツ
      1/4個
    • むきえび
      250g
    • レモン汁
      大さじ1
    • 塩
      2つまみ
    • 黒こしょう
      お好みの量
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • レモン
      輪切り2枚分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・食材の水分はしっかりきっておきます。 ・余分な水分が出ないよう強めの中火でパパッと炒めます。 ・えびはあまり動かさずに焼くときれいに焼き色がつきます。

    • 1

      キャベツはざく切り、レモンはいちょう切りにする。 むきえびはペーパータオルで水分をとる。

      さっぱり☆えびとキャベツのうま塩レモン炒めの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびをあまり動かさずに焼く。

      さっぱり☆えびとキャベツのうま塩レモン炒めの工程2
    • 3

      両面焼き色がついたらキャベツを加えて炒め合わせる。

      さっぱり☆えびとキャベツのうま塩レモン炒めの工程3
    • 4

      キャベツのかさが少し減ったらレモン汁を回しかけ、塩、黒こしょうで味をととのえる。

      さっぱり☆えびとキャベツのうま塩レモン炒めの工程4
    • 5

      お皿に盛り付け、レモンを飾る。

    レシピID

    416923

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    「レモン」の基礎

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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