さっぱり☆えびとキャベツのうま塩レモン炒め

材料4人分

• キャベツ
  1/4個
• むきえび
  250g
• レモン汁
  大さじ1
• 塩
  2つまみ
• 黒こしょう
  お好みの量
• オリーブオイル
  小さじ1
• レモン
  輪切り2枚分

作り方

• 1

  キャベツはざく切り、レモンはいちょう切りにする。 むきえびはペーパータオルで水分をとる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびをあまり動かさずに焼く。

  
• 3

  両面焼き色がついたらキャベツを加えて炒め合わせる。

  
• 4

  キャベツのかさが少し減ったらレモン汁を回しかけ、塩、黒こしょうで味をととのえる。

  
• 5

  お皿に盛り付け、レモンを飾る。

ポイント

・食材の水分はしっかりきっておきます。 ・余分な水分が出ないよう強めの中火でパパッと炒めます。 ・えびはあまり動かさずに焼くときれいに焼き色がつきます。

作ってみた！

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