レンジで簡単！韓国風ふわふわ卵「ケランチム」
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間5分
ふんわり卵がおいしい韓国風茶碗蒸し『ケランチム』を電子レンジで手軽に作ります。 カニカマをお好みで入れると彩りも◎ スフレのようにしぼむので、出来たてをいただきます。 あと一品というときにも、簡単でおすすめです。
材料1人分
- 卵1個
- カニカマ1本
- 青ねぎ（小口切り）適量
- A水100ml
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- A塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
■カニカマなしでもおいしくできます。 ■容量200mlくらいのココット皿を使用しています。 あまり大きいと上に膨らみにくいのでこのくらいの大きさがおすすめです。 ■2人分作る場合は1人分ずつレンジにかけるか、2人分を大きめの耐熱容器に入れて作ってください。 2人分を大きめの耐熱容器に入れて作る場合は、600W2分→1分→30秒、と様子を見ながら加熱してください。
- 1
耐熱容器に卵を割り入れてよくときほぐし、A 水100ml、鶏ガラスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、塩・こしょう各少々を加えてよく混ぜる。
- 2
卵液につかないようにふんわりラップをして電子レンジ600W1分30秒加熱する。
- 3
一度取り出して菜箸で2〜3回混ぜ、カニカマを割いてのせる。
- 4
卵液につかないように再びふんわりラップをして600W1分加熱する。 ふんわり膨らんだら、お好みで青ねぎ（小口切り）を散らす。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
