『オクラのペペロン炒め』おつまみにも！

材料2人分

• オクラ
  8本
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子（輪切り）
  1/2〜1本分
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・黒こしょう
  各少々

作り方

• 1

  オクラは塩（分量外・適量）で板ずりをして塩を洗い流し、ガクを切り落として斜め半分に切る。 にんにくは芯を除いてみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンににんにく、赤唐辛子（輪切り）、オリーブオイルを入れて香りが立つまで弱火にかける。

  
• 3

  オクラを加えて中火で炒め、火が通ったら塩・黒こしょうをふる。

  

ポイント

■塩は少ししっかりめがおいしいです。

作ってみた！

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