レンジで簡単♪【しめじと大根のさっぱりお浸し】

材料4人分

• しめじ
  1株
• 大根
  5cm
• 塩
  ひとつまみ
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  かんたん酢
  大さじ1
• A
  顆粒和風だし・おろししょうが
  各小さじ1/2
• ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・しめじは石付きを取ってほぐしておく。 ・大根は鬼おろしにする。

  
• 1

  しめじをボウルに入れて塩ひとつまみを馴染ませる。 ふんわりラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。 加熱後、ざるにあげ水気をよく拭き取る。

  
• 2

  鬼おろしとA 醤油大さじ1.5、かんたん酢大さじ1、顆粒和風だし・おろししょうが各小さじ1/2を入れ、5分以上置いて味を馴染ませる。

  
• 3

  器に盛り、ねぎを添える。

  

ポイント

しめじをレンチンした後の水分をよく拭き取ることで、きのこ独特の青臭さを軽減できます♪

作ってみた！

質問