主菜
オレンジ風味チキン
投稿日2019/01/15
更新日2019/01/15
調理時間40分
唐揚げをオレンジ果汁を加えたソースで和えた一品
材料3人分
- 鶏もも肉300g
- 塩胡椒適量
- Aコーンスターチ大さじ1
- A小麦粉大さじ4
- A卵1個
- A水40cc〜
- Aサラダ油小さじ1
- B唐辛子の輪切り小さじ1/8
- Bサラダ油小さじ1
- B生姜みじん切り小さじ1/2
- Bおろしニンニク小さじ1
- C砂糖40g
- Cお酢30cc
- Cオレンジジュース40cc
- Cしょうゆ大さじ1
- コーンスターチ小さじ1
- 水小さじ1
作り方
ポイント
鶏肉を揚げる前にソースを完成させておきましょう
- 準
鶏もも肉に塩胡椒をふっておく
- 1
衣を作ります。 A コーンスターチ大さじ1、小麦粉大さじ4、卵1個、水40cc〜、サラダ油小さじ1をボールに全て入れて混ぜる。 水は調整してください。 衣に鶏もも肉を加えて衣を全体になじませる
- 2
ソースを作ります フライパンを熱してB 唐辛子の輪切り小さじ1/8、サラダ油小さじ1、生姜みじん切り小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1を入れて香りがでたらC 砂糖40g、お酢30cc、オレンジジュース40cc、しょうゆ大さじ1を順番に入れる。 沸騰したら水にコーンスターチを混ぜたものをフライパンに加えてとろみが出たらソースの完成
- 3
鍋に油を入れ、180度で鶏もも肉を5-6分揚げる。 揚がった鶏肉をソースの入ったフライパンに加えてソースを絡ませたら完成
レシピID
370682
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