オレンジ風味チキン

• 40分

材料3人分

• 鶏もも肉
  300g
• 塩胡椒
  適量
• A
  コーンスターチ
  大さじ1
• A
  小麦粉
  大さじ4
• A
  卵
  1個
• A
  水
  40cc〜
• A
  サラダ油
  小さじ1
• B
  唐辛子の輪切り
  小さじ1/8
• B
  サラダ油
  小さじ1
• B
  生姜みじん切り
  小さじ1/2
• B
  おろしニンニク
  小さじ1
• C
  砂糖
  40g
• C
  お酢
  30cc
• C
  オレンジジュース
  40cc
• C
  しょうゆ
  大さじ1
• コーンスターチ
  小さじ1
• 水
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉に塩胡椒をふっておく

• 1

  衣を作ります。 A コーンスターチ大さじ1、小麦粉大さじ4、卵1個、水40cc〜、サラダ油小さじ1をボールに全て入れて混ぜる。 水は調整してください。 衣に鶏もも肉を加えて衣を全体になじませる

• 2

  ソースを作ります フライパンを熱してB 唐辛子の輪切り小さじ1/8、サラダ油小さじ1、生姜みじん切り小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1を入れて香りがでたらC 砂糖40g、お酢30cc、オレンジジュース40cc、しょうゆ大さじ1を順番に入れる。 沸騰したら水にコーンスターチを混ぜたものをフライパンに加えてとろみが出たらソースの完成

• 3

  鍋に油を入れ、180度で鶏もも肉を5-6分揚げる。 揚がった鶏肉をソースの入ったフライパンに加えてソースを絡ませたら完成

ポイント

鶏肉を揚げる前にソースを完成させておきましょう

作ってみた！

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