爽やか甘辛♡オレンジチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300～350g)
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• A
  白ワイン
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  オレンジ果汁
  大さじ3
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  酢
  小さじ1
• B
  にんにく
  小さじ1(すりおろし)
• オレンジ
  適量(いちょう切り)
• オリーブオイル
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切り、A 塩適量、こしょう適量、白ワイン大さじ1をもみ込んでから、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  B オレンジ果汁大さじ3、はちみつ大さじ1、しょうゆ大さじ1、酢小さじ1、にんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、皮目から焼く。

  
• 4

  こんがり焼き色がついたら裏返し、弱火にして火が通るまで焼く。

  
• 5

  合わせておいた調味料を加え、鶏肉に絡めながら煮詰める。

  
• 6

  器に盛り、オレンジを飾って黒こしょうをふる。

  

ポイント

・火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・白ワインは酒で代用可。 ・オレンジ果汁はオレンジジュースで代用可。 トッピングするオレンジは、国産、ノーワックスにしましょう。 それ以外であれば皮をむいて使用してください。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油で代用可。

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