爽やか甘辛♡オレンジチキン
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間15分
鶏肉をこんがり焼いてたれを絡めるだけで、 簡単にできあがり！ オレンジたっぷりの甘辛だれが美味しい ジューシーなチキンです♡ やさしい酸味が食欲そそる味わいで 大人も子どももパクパク食べちゃいますよ♫ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ◎
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300～350g)
- A塩適量
- Aこしょう適量
- A白ワイン大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- Bオレンジ果汁大さじ3
- Bはちみつ大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- B酢小さじ1
- Bにんにく小さじ1(すりおろし)
- オレンジ適量(いちょう切り)
- オリーブオイル適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・白ワインは酒で代用可。 ・オレンジ果汁はオレンジジュースで代用可。 トッピングするオレンジは、国産、ノーワックスにしましょう。 それ以外であれば皮をむいて使用してください。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油で代用可。
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、A 塩適量、こしょう適量、白ワイン大さじ1をもみ込んでから、片栗粉をまぶす。
- 2
B オレンジ果汁大さじ3、はちみつ大さじ1、しょうゆ大さじ1、酢小さじ1、にんにく小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、皮目から焼く。
- 4
こんがり焼き色がついたら裏返し、弱火にして火が通るまで焼く。
- 5
合わせておいた調味料を加え、鶏肉に絡めながら煮詰める。
- 6
器に盛り、オレンジを飾って黒こしょうをふる。
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
