やみつき♡甘辛ウマい！オレンジチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  にんにく
  5〜6cm(チューブ)
• A
  塩
  小さじ1
• A
  オレンジジュース
  30ml
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々
• 片栗粉・薄力粉
  各大さじ3
• サラダ油
  適宜
• B
  オレンジジュース
  50ml
• B
  しょう油
  大さじ2
• B
  砂糖・はちみつ
  各大さじ1
• B
  酢
  大さじ3
• B
  にんにく・しょうが
  各小さじ1(チューブ)
• 鷹の爪
  小口切り
• 水溶き片栗粉
  片栗粉小さじ1〜1.5(+水 大さじ1)

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れA にんにく5〜6cm、塩小さじ1、オレンジジュース30ml、粗挽き黒胡椒少々全て加えて揉み込み30分〜1時間ほど漬け込む。

• 1

  下味をつけた鶏肉に片栗粉・薄力粉を加えて全体にしっかりまぶす。

• 2

  フライパンに少し多めにサラダ油を入れ揚げ焼きする。両面にこんがり揚げ色がつけばOK！

• 3

  フライパンの余分な油を拭き取りB オレンジジュース50ml、しょう油大さじ2、砂糖・はちみつ各大さじ1、酢大さじ3、にんにく・しょうが各小さじ1を入れて火にかける。煮立ったら鷹の爪を加え水溶き片栗粉でトロミをつける。

• 4

  揚げ焼きした鶏肉を戻してオレンジソースを全体に絡めたら出来上がり。

• 5

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊鶏肉はむね肉(皮なし)を使用していますが皮付き、もも肉などお好みで。 ＊オレンジジュースは果汁100%使用。オレンジを絞ってもOK！ ＊お子さんが食べる場合は鷹の爪無しでも。

作ってみた！

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