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    ママレードソースの【ザクザク油淋鶏】

    ママレードソースの【ザクザク油淋鶏】
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    • 投稿日2023/07/25

    • 更新日2023/07/25

    • 調理時間20分

    衣ザクザク中ジューシーな揚げ鶏に 甘酸っぱいねぎソースをかけていただきます。 ソースにはアヲハタ ５５　オレンジママレードを使用。さっぱりした中にほどよい甘さがあり オレンジピールで風味もアップします。 鶏肉にはもちろん、きゅうりとソースの相性も 抜群なのでぜひ合わせてみてくださいね^ ^

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 長ねぎ
      10㎝
    • 片栗粉
      大さじ5
    • A
      酒、しょうゆ
      各小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • B
      アヲハタ ５５　オレンジママレード
      大さじ2と1/2
    • B
      酢、しょうゆ
      各大さじ1
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • B
      おろしにんにく(チューブ)
      小さじ1/2
    • サラダ油
      適量
    • きゅうり(せん切り)
      1本分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    •鶏むね肉はもも肉で代用OKです。 ・たれに加えるママレードの量はお好みで増やしてください。 •揚げた肉は冷凍OKです。 #アヲハタタイアップ

    • 1

      鶏むね肉は観音開きにしてフォークでまんべんなく刺し、半分に切る。 A 酒、しょうゆ各小さじ2、砂糖小さじ1をすり込み、片栗粉をまぶして5分おく。

      ママレードソースの【ザクザク油淋鶏】の工程1
    • 2

      みじん切りにした長ねぎ、B アヲハタ ５５　オレンジママレード大さじ2と1/2、酢、しょうゆ各大さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2を混ぜ合わせ、たれをつくる。

      ママレードソースの【ザクザク油淋鶏】の工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を1㎝深さまで入れ、強めの中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがりするまで4分揚げ焼きする。裏返してさらに3分揚げ焼きし、油をきる。

      ママレードソースの【ザクザク油淋鶏】の工程3
    • 4

      皿にきゅうり(せん切り)を盛り、食べやすい大きさに切った3をのせ、2のたれをかける。

      ママレードソースの【ザクザク油淋鶏】の工程4
    レシピID

    462550

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(ママレードソースの【ザクザク油淋鶏】)
      Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2024/08/27 21:28

      お手軽な材料でとっても美味しくできました！ マーマレードあいますね

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    ちおり
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    ちおり

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    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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