【長いもチーズ肉巻き】ホクトロッ♪

材料4人分

• 長いも
  300g
• 豚ロース肉（薄切り）
  500g
• ピザ用チーズ
  60g
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  大さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ3

作り方

• 下準備
  A きび砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ3を合わせる。

  
• 1

  長いもは皮をむき、3cm幅くらいに輪切り。

  
• 2

  耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで5〜6分加熱する。

  
• 3

  加熱中に豚ロース肉（薄切り）を3枚ずつくらい重ねて並べ、タネ（長いもチーズ）を乗せる準備をする。 ⁡

  
• 4

  レンチン後の長いもは水気を切る。

• 5

  長芋をマッシュし、ピザ用チーズ、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。

  
• 6

  お肉の上に5を乗せ、包むように巻く。

  
• 7

  巻いた肉に片栗粉をまぶす

  
• 8

  フライパンに油をひき、巻き目を下にして焼く。

  
• 9

  弱めの中火で両面にこんがり焼き目をつける（目安2〜3分ずつ）。

  
• 10

  分量外の水大さじ3を加え、蓋をして約3分蒸す。

  
• 11

  合わせた調味料を加え、全体に煮からめて完成。

  

ポイント

・フライパンは直径28cm使用してます。 ・豚肉の薄さによってチーズや長芋が少し出ることもありますが、そのまま美味しく楽しめます。 ・きび砂糖は家にある砂糖で代用可能です。

作ってみた！

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