鉄分プラス♪クラムチャウダー

材料4人分

• 人参
  1/2本(約60g)
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• じゃが芋
  １個(100g)
• きのこ（お好きなもの）
  1/2パック(約50g)
• 小松菜
  1/2パック(約100g)
• ベーコン
  2枚(約40g)
• あさり缶
  1缶(約100g)
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 牛乳
  400ml
• 水
  100ml
• バター
  10g
• 米粉
  大さじ1と1/2
• コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  人参、玉ねぎ、じゃが芋、きのこ（お好きなもの）、ベーコンを小さな角切りにする。 小松菜も他の具材に合わせて小さめに切る。

  
• 2

  鍋にバターをひき、切った具材をすべて入れ、塩をふる。

  
• 3

  水を加えて蓋をし、約10分蒸す。

  
• 4

  蒸している間に、別で牛乳と米粉を混ぜておく。

  
• 5

  具材に火が通ったら、あさり缶と牛乳、コンソメ、塩・こしょうで味付けする。

  
• 6

  ひと煮立ちさせ、とろみがついたら出来上がり。

  

ポイント

・牛乳と米粉はあらかじめ混ぜておくと、ダマになりにくいです。 ・きのこはお好みのものを使用してください。 ・動画では材料を2倍にして作っています。

作ってみた！

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