おやつにもおつまみにも！蓮根チップス

材料2人分

• 蓮根
  200g
• 片栗粉
  大さじ1〜
• 塩
  ひとつまみ〜
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  蓮根は皮を剥き、薄切りにする。 太い蓮根は半月切りかイチョウ切りにし、 細い蓮根は輪切りにする。

• 1

  ポリ袋に片栗粉と蓮根を入れ振る。

  
• 2

  160度の油できつね色になるまで揚げたらキッチンタオルを敷いたバットにあげ塩を振る。

  

ポイント

きつね色になってきたら菜箸で空気に触れるよう大きくかき混ぜるとパリッと揚がります。

作ってみた！

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