お子様のおやつにも、ビールのおつまみにも、ピッタリ!食べだしたら止まりません♡ オリーブオイルで揚げ焼きするのもポイント!しつこくなく、あっさりと仕上がります♡ 塩ではなく、鶏がらスープを使うことで、しょっぱくなりすぎず、やみつきの味に仕上がります♡
下準備
れんこんはなるべく薄くスライスし、水にさらす。(皮はむいてもむかなくてもどちらでもOK)
水気をしっかりとふきとる。 フライパンにオリーブオイルを入れ、170℃でれんこんを揚げ焼きする。(2回に分けて8分位ずつ揚げ焼きしてます。カリカリになるまで)
油をきり、ボウルにA 鶏がらスープの素小さじ1と1/2~、あおさ又は青のり小さじ2をいれてれんこんも加えて手でさっくりと混ぜ合わせる。
れんこんはなるべく薄切りにしてください!短時間にカリカリに仕上がります♡ 鶏がらスープの量はお好みで調整してください♡
レシピID:452367
更新日:2023/12/18
投稿日:2023/01/15